角美冬至习俗

角美冬至习俗：舌尖上的团圆与灶台边的温暖

每年日历翻到冬至前夕,漳州角美那特有的、带着浓浓古早味的气氛就开始弥漫在巷弄里啦！你要是走在角美街头,保管能闻到空气中飘着一丝若有若无的糯米甜香，那是家家户户为冬节角美冬至习俗里最标志性的动作-做汤圆做着准备呢！

角美的冬节汤圆，那真是一桩全家老小都上阵的盛事！天还没大亮- 勤快的女主人就淘洗好了上好的糯米~米粒吸饱了井水- 白生生圆鼓鼓，透着灵气.磨米浆的石磨早已擦洗干净 -吱呀呀一响，乳白的米浆就像玉带相同流进大木桶。男大家也不会闲着;劈柴生火，讲究的人家还的提前准备好那种老灶台 -用干燥的甘蔗叶引燃灶火，说是这样蒸出来的汤圆皮才尤其弹韧,带着微妙的甜甘蔗清香 -在这可是角美冬至习俗里口耳相传的老讲究；蕴含着对五谷丰登、日子甜美的朴素祈愿！

等到米浆沉淀、沥干水分,揉米粉团就成了重头戏。只见经验丰富的阿嬷们挽起袖子 在光溜溜的红漆大盆里用力揉搓着米粉团子 那架势 -像是在还有一团柔软的白云较劲。

大家可能不知道,量的多少全靠多年练就的手感，“少一分太干，多一分则烂”,非的揉到光滑柔韧、不粘手的程度才算合格.这边主妇们围坐在共同- 手上一边搓着小小的圆子,嘴里一边拉着家长里短，欢声笑语都揉进了每一颗圆子里。

你别说~美人给白汤圆里包馅也是别出心裁，芝麻糖、花生粉这些常见的不在话下 -某些勤快的主妇还会早早熬好香喷喷的芋泥或甜蜜蜜的金桔蜜饯切成碎丁做馅~咬一口软糯香甜- 幸福感油然而生。

角美冬至习俗的仪式感。浓的化不开的要数祭祖的环节。冬节的黄昏。夕阳的金辉斜斜照进堂屋- 八仙桌被擦的锃亮,满满当当摆上祭品：三大海碗热气腾腾、圆滚滚的汤圆稳稳当当搁在正中间.

刚出炉的“菜粿”（萝卜糕）切的方方正正。寓意着方正做人；蒸熟的大阉鸡油光水滑，标记着生活的富足；新鲜的鱼虾带着海港的鲜气.

还有各种时令水果...红烛高燃、檀香袅袅。一家人在族长带领下、怀着肃穆的心,向祖先牌位或供桌上摆放的神主龛恭敬地上香、斟酒、叩拜。

那一刻.似乎时光倒流，那些平日忙碌奔波的日子都被按下了暂停键！整个身心都被一种名为传承的力量所填满；感的是家族根脉延续.

除了舌尖上的汤圆与慎终追远的祭祀~角美坊间还有许多饶有趣味的角美冬至习俗讲究。记的住在我隔壁巷子的李阿嬷。

年年冬节，灶台边总特别讲究。她不单单在厨房里上香。还的认认真真把那口陪伴了她大半辈子的老灶锅彻底清理一遍~连犄角旮旯的烟灰都扒的干干净净。

老人家念叨着：“灶王爷辛苦了一年冬节这天可是要上天去‘述职’的.咱们把灶头收拾的清清爽爽、亮亮堂堂的。好让灶神爷走的舒心，在玉帝面前多说几句咱们家的好话，来年多多照应才好呢！

” 这种习俗~带着点天真的趣味与质朴的 充斥了人间烟火气息。

角美的冬至，远不止汤圆那温润的滋味。我们觉的~在一年中黑夜最长、白昼最短的这天熬一碗驱寒暖身的“四物番鸭汤”给长辈进补也是必不可少的角美冬至习俗。

街角熟悉的点心铺子在这几天也非常热闹- 刚出炉的酥脆“麻粩”卖的飞快、这种用油炸糯米条裹满花生芝麻粉与麦芽糖的点心，咬一口“咔嚓”作响- 甜香满口 是孩子们冬节里最甜蜜的零食记忆。

甚至家里要是盖了新房子抑或娶了新媳妇的人家、到了冬至在这一天乡亲们自发地就会聚过去道贺，分享节庆的喜气；场面热闹的不的了！

这些属于角美的冬至点滴- 就像是散落在乡间的珍珠，每一粒都饱含深情！它们不仅是节日的庆祝仪式；更是深植于这方水土的文化基因密码;无声地刻画着角美人对待四季流转的有特色方法,对家族亲情的珍视呵护- 包括对这片土地深沉的热爱...

它是根，是魂 -是在物质繁盛的当下，依然流淌在角美寻常巷陌里的温暖血脉；提醒着大家从何处而来...

真希望这些代代相传的冬至老讲究，能让更多角美的年轻人好问起来;愿意坐下来听听祖辈、父辈讲一讲那些快要被遗忘的故事跟细节。假如能把这些鲜活的老规矩与老物件仔细记录下来该多好?

社区的茶馆、村里的活动室、甚至是学校的文化课堂 -是不是也能成为分享这些冬至习俗的窗口；弄些体验活动 -让老人带着孩子们共同搓搓汤圆- 讲讲老故事?!

让这份独属于角美的冬至暖意，穿透时光~在每一代人的心中生根发芽，这才是对传统最佳的守护吧？!

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