维吾尔族的风俗习惯

走进 的大街小巷、总能被空气里飘着的烤馕香同手鼓声吸引，那种热乎劲儿，就像刚出炉的馕饼一样实在.维吾尔族的风俗习惯，可不是书本上冷冰冰的字句。而是融进了他们每一天的生活里-从清早一碗热腾腾的奶茶配馕，到节日里震天响的达甫鼓声,再到婚礼上那一小块蘸了盐水的馕。都在告诉你：生活要有滋有味；更要有情有义。说起吃,那真是维吾尔族人最懂怎么把日子过香.馕是餐桌上的灵魂~不管是小麦面还是玉米面做的。往土坑馕炉里一送~出炉时那股焦香能飘半条街。抓饭更是把人间烟火气炖进了锅里-羊肉的鲜、胡萝卜的甜、羊油的润、全焖进每一粒米中难怪逢年过节、婚丧嫁娶都少不了它。

要是去维吾尔族朋友家做客;可得记住他们的讲究：主人提壶倒水给你洗手,得洗三遍、可别顺手甩水珠、那在他们眼里可不太礼貌；吃抓饭时饭粒掉地上了得捡起来放回餐布上更别把抓起来的饭再扔回盘里。潜在风险是什么？

这些细节里，藏的是他们对食物的敬畏；也是对客人的心意。

逢年过节，那热闹劲儿能掀翻屋顶！

诺鲁孜节一到，家家户户就跟着约好了似的，天没亮就忙活开了。家长举着冒烟的松树枝在每人头上转圈，祈祷新年平安，连羊圈门口都得熏一熏~求牲畜健壮。跟着煮"诺鲁孜饭"，把陈粮剩菜熬成一锅稠粥，寓意辞旧迎新。到了肉孜节跟着古尔邦节、又是另一番景象：前者要封斋一个月白天滴水不沾；后者得宰羊祭祀，羊皮送给寺 -羊肉全留给自家待客.这时候你若是路过维吾尔族村落；准能看见大伙儿穿着鲜艳的艾德莱斯绸裙，帽沿绣花随着舞步翻飞~十二木卡姆的乐声能把人的脚底板都撩拨得发痒.

婚礼上的规矩更是透着智慧.仪式由阿訇主持；两块干馕蘸盐水塞进新人嘴里-从此像馕一样实在，像盐一样珍贵，同甘共苦的承诺就这么吃进了肚里.研究表明。 迎亲路上也热闹，小伙子们打手鼓、吹唢呐，女方亲友偏把大门堵上讨红包。

最妙的是新娘进门得跨火盆，说是驱邪避灾 老实讲烧的是小两口往后红火日子的盼头。等到了揭面纱环节,姑娘们故意三掀三盖逗乐子,最终来讲新娘真容一亮相。满屋子欢呼能把房梁震三震。

待客之路更是刻进骨子里的。维吾尔族常说："客人是家里的福气。"要是长辈登门；那更得把炕中间铺褥子的上座留出来。

先敬茶，再摆满一餐布的点心瓜果、条件好些的直通宰羊煮抓饭！茶过三巡,都塔尔琴弦一拨- 主客全跟着鼓点跳起来。临走时主人必送到大门外，非得望着你背影走远才回屋-这份情意，比羊肉还暖胃！

那些藏在生活里的智慧，还成了治病救人的良方.维吾尔医认准"四大物质"（土水火气）同"四津体液"，调身体像配抓饭似的讲究。早年间名医法拉比写的《论人体学》，到眼下还是维医的宝典。碰上肝胆病、糖尿病,他们用沙埋热敷、草药熏蒸的土法子；竟真能让病痛缓下来。更别说家家挂壁毯、铺地毯的习惯；既是装饰，也防着 昼夜温差大的寒气。

要说维吾尔族的文化家底，那得数十二木卡姆最厚重.十六世纪女音乐家阿曼尼莎把散落民间的调子编成十二部套曲、唱尽了天山南北的悲欢。

2005年联合国把它列位非遗- 全世界都听见了这千年古韵。文学更是从《福乐智慧》里长出来的-玉素甫用突厥文写的治国哲理，早早就揉进了中原文化同波斯风情。还有阿凡提的故事。毛驴背上抖落的机智话，至今还在茶馆里被人笑着传.

这些流淌在血脉里的风俗习惯，早不是不头绪多的传统二字能概括.它们像天山雪水融成的溪流~在现代化的戈壁中滋养着维吾尔族的精气神。当年轻人穿着时装跳起萨玛舞，当诺鲁孜节那个栽下的树苗长成林海 当十二木卡姆混进电子乐-老传统跟新日子碰撞的火花；或许正是咱们读懂这个民族最好的注脚。

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